Anasayfa / Ekonomi / Turizm / Mutfak Teknolojisi
Mutfak Teknolojisi
Mutfak Teknolojisi
Yazar: Cemal Türkan
Kategori: Turizm
Yayınevi: Detay Yayıncılık
Stok: 0
85 ₺
73.95 ₺
KİTAP HAKKINDA
Bilindiği gibi aşçılık mesleğinde ilerlemek, usta aşçı olmak çok zaman ister. Çünkü bazı kurallar ve birikimlerin öğrenilmesi çok zaman alır. Ancak iyi kaynaklı kitaplar kullanılarak bu uzun yol kısaltılabilir. Bu kitap Fransız aşçılık eğitiminin formatı kullanılarak hazırlanmıştır. 100 yıllık bir birikimin sonucudur. Fransa da hangi aşçılık okuluna giderseniz gidin Mutfak Teknolojisi’ni bir numaralı kitap olarak almaya sizi mecbur tutarlar.
