Sepetim (0) Toplam: 0,00
%39
Kitabevi Yayınları | Anamın Aşı Tandırın Başı / Sivas Mutfağı | Müjgan

Anamın Aşı Tandırın Başı / Sivas Mutfağıİl Merkezi ve ilçe Yemekleri Gelenek, Görenek, İnançlar ve Sözlü Kültür

Etiket Fiyatı : 46,30
İndirimli Fiyat : 28,24
Kazancınız : 18,06
9789756403846
663857
Anamın Aşı Tandırın Başı / Sivas Mutfağı
Anamın Aşı Tandırın Başı / Sivas Mutfağı İl Merkezi ve ilçe Yemekleri Gelenek, Görenek, İnançlar ve Sözlü Kültür
Kitabevi Yayınları
28.24
Türk mutfak kültürüyle ilgili olarak son yıllarda büyük bir yayın patlaması yaşanıyor. Türk yemekleri dünyanın dört bir yanında tanıtılıyor, araştırılıyor ve beğeni kazanıyor. Bu çalışmalar içinde en kalıcı ve etkili olanlar ise tarih bağlantılı araştırmalar, konuyla ilgili eski ve temel metinlerin yayımlanması, bölge ya da il (hatta ilçe) monografilerinin hazırlanması ve dünya çapında gerçekleştirilen tanıtım etkinlikleridir. Birbiriyle bağlantı ve birbirini etkileyen bu çalışmalar içinde il monografileri büyük bir yer tutuyor. Türkiye'nin büyük illerinden biri olan Sivas da mutfak kültürü bakımından dikkate değer özellikler arz etmektedir. "Sivas Kitaplığı'nın dördüncü kitabı olarak yayımlanan Anamın Aşı Tandırın Başı, il merkezi ve ilçelerle birlikte çeşitli tarihlerde buraya yerleşmiş Rumeli ve Kafkasya göçmenleri de göz önünde tutularak, konusuna hakim bir araştırmacının uzun yıllara yayılan gayretleriyle hazırlanmış büyük ve kapsamlı bir monografidir. Çalışma, yalnızca yemek tarifleri üzerinde yoğunlaşmıyor, mutfak kültürüyle etnografik tespitler, inanç, gelenek ve sözlü kültür değerlerinin derlenmesi bakımından da "hazine" değerini taşıyor. Bu açıdan bakılırsa, yalnızca mutfak kültürü üzerinde çalışanların değil, aynı zamanda kültür tarihi araştırmacılarının, dilcilerin ve toplumsal tarihle uğraşanların da başvurabileceği bir kaynak eser konumunu kazanıyor.
  • Kitap Hakkında
    • Türk mutfak kültürüyle ilgili olarak son yıllarda büyük bir yayın patlaması yaşanıyor. Türk yemekleri dünyanın dört bir yanında tanıtılıyor, araştırılıyor ve beğeni kazanıyor. Bu çalışmalar içinde en kalıcı ve etkili olanlar ise tarih bağlantılı araştırmalar, konuyla ilgili eski ve temel metinlerin yayımlanması, bölge ya da il (hatta ilçe) monografilerinin hazırlanması ve dünya çapında gerçekleştirilen tanıtım etkinlikleridir. Birbiriyle bağlantı ve birbirini etkileyen bu çalışmalar içinde il monografileri büyük bir yer tutuyor. Türkiye'nin büyük illerinden biri olan Sivas da mutfak kültürü bakımından dikkate değer özellikler arz etmektedir. "Sivas Kitaplığı'nın dördüncü kitabı olarak yayımlanan Anamın Aşı Tandırın Başı, il merkezi ve ilçelerle birlikte çeşitli tarihlerde buraya yerleşmiş Rumeli ve Kafkasya göçmenleri de göz önünde tutularak, konusuna hakim bir araştırmacının uzun yıllara yayılan gayretleriyle hazırlanmış büyük ve kapsamlı bir monografidir. Çalışma, yalnızca yemek tarifleri üzerinde yoğunlaşmıyor, mutfak kültürüyle etnografik tespitler, inanç, gelenek ve sözlü kültür değerlerinin derlenmesi bakımından da "hazine" değerini taşıyor. Bu açıdan bakılırsa, yalnızca mutfak kültürü üzerinde çalışanların değil, aynı zamanda kültür tarihi araştırmacılarının, dilcilerin ve toplumsal tarihle uğraşanların da başvurabileceği bir kaynak eser konumunu kazanıyor.
      Stok Kodu
      :
      9789756403846
      Ebad
      :
      14.00x21.50
      Sayfa Sayısı
      :
      770
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2006-08
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Yazara Ait Diğer Kitaplar
  • Yazarın Son Çıkan Kitapları
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu eser hakkında yorum yazarak Puan Kazanabilir, Puanlarınızı Kitap Alış-Verişlerinizde kullanabilirsiniz. (Üyeler İçin)
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      14,51   
      29,02   
      3
      9,76   
      29,27   
      4
      7,38   
      29,52   
      5
      5,95   
      29,77   
      6
      5,00   
      30,02   
      7
      4,33   
      30,28   
      8
      3,82   
      30,52   
      9
      3,42   
      30,78   
      CardFinans
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      14,51   
      29,02   
      3
      9,76   
      29,27   
      4
      7,38   
      29,52   
      5
      5,95   
      29,77   
      6
      5,00   
      30,02   
      7
      4,33   
      30,28   
      8
      3,82   
      30,52   
      9
      3,42   
      30,78   
      Advantage
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      14,51   
      29,02   
      3
      9,76   
      29,27   
      4
      7,38   
      29,52   
      5
      5,95   
      29,77   
      6
      5,00   
      30,02   
      7
      4,33   
      30,28   
      8
      3,82   
      30,52   
      9
      3,42   
      30,78   
      Bankkart Combo
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      14,51   
      29,02   
      3
      9,76   
      29,27   
      4
      7,38   
      29,52   
      5
      5,95   
      29,77   
      6
      5,00   
      30,02   
      7
      4,33   
      30,28   
      8
      3,82   
      30,52   
      9
      3,42   
      30,78   
      Bonus
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      14,51   
      29,02   
      3
      9,76   
      29,27   
      4
      7,38   
      29,52   
      5
      5,95   
      29,77   
      6
      5,00   
      30,02   
      7
      4,33   
      30,28   
      8
      3,82   
      30,52   
      9
      3,42   
      30,78   
      Paraf
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      14,51   
      29,02   
      3
      9,76   
      29,27   
      4
      7,38   
      29,52   
      5
      5,95   
      29,77   
      6
      5,00   
      30,02   
      7
      4,33   
      30,28   
      8
      3,82   
      30,52   
      9
      3,42   
      30,78   
      Maximum
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      14,51   
      29,02   
      3
      9,76   
      29,27   
      4
      7,38   
      29,52   
      5
      5,95   
      29,77   
      6
      5,00   
      30,02   
      7
      4,33   
      30,28   
      8
      3,82   
      30,52   
      9
      3,42   
      30,78   
      World
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      14,51   
      29,02   
      3
      9,76   
      29,27   
      4
      7,38   
      29,52   
      5
      5,95   
      29,77   
      6
      5,00   
      30,02   
      7
      4,33   
      30,28   
      8
      3,82   
      30,52   
      9
      3,42   
      30,78   
Kapat