Sepetim (0) Toplam: 0,00
%20
Yeditepe Üniversitesi Yayınevi | Gıda Bilmeceleri | Sibel Özilgen

Gıda Bilmeceleri

Etiket Fiyatı : 28,00
İndirimli Fiyat : 22,40
Kazancınız : 5,60
Taksitli fiyat : 9 x 2,73
9789753070706
794460
Gıda Bilmeceleri
Gıda Bilmeceleri
Yeditepe Üniversitesi Yayınevi
22.40

Doç. Dr. Sibel Özilgen'in, gıda bilimi ile gastronomiyi buluşturduğu Gıda Bilmeceleri adlı kitabı gıdayla ilgili ihtiyaç duyduğumuz bu sağlam ve doğru bilgileri keyifli bir anlatımla bize sunan önemli bir çalışma. Yazarın soru-cevap şeklinde kaleme aldığı bu kitap, gündelik hayatta gıda ve içeceklerle ilgili aklımıza gelen soruları bilimsel bir dille yanıtlarken, gıdayla kurduğumuz ilişkide daha bilinçli olmamızı sağlayarak yemekle kurduğumuz ilişkiden daha çok keyif almamızı sağlayacak önemli bir referans oluşturuyor. Yiyeceklerin seçiminden, hazırlanış ve saklanış biçimlerine kadar geçirdikleri süreçte “acaba” ve “neden”le başlayan soruların tüm cevaplarının yer aldığı bu kitap, amatör ve profesyonel olarak mutfakla ilgili olan herkes için gastronomi alanında önemli bir boşluğu dolduruyor.

  • Kitap Hakkında
    • Doç. Dr. Sibel Özilgen'in, gıda bilimi ile gastronomiyi buluşturduğu Gıda Bilmeceleri adlı kitabı gıdayla ilgili ihtiyaç duyduğumuz bu sağlam ve doğru bilgileri keyifli bir anlatımla bize sunan önemli bir çalışma. Yazarın soru-cevap şeklinde kaleme aldığı bu kitap, gündelik hayatta gıda ve içeceklerle ilgili aklımıza gelen soruları bilimsel bir dille yanıtlarken, gıdayla kurduğumuz ilişkide daha bilinçli olmamızı sağlayarak yemekle kurduğumuz ilişkiden daha çok keyif almamızı sağlayacak önemli bir referans oluşturuyor. Yiyeceklerin seçiminden, hazırlanış ve saklanış biçimlerine kadar geçirdikleri süreçte “acaba” ve “neden”le başlayan soruların tüm cevaplarının yer aldığı bu kitap, amatör ve profesyonel olarak mutfakla ilgili olan herkes için gastronomi alanında önemli bir boşluğu dolduruyor.

      Stok Kodu
      :
      9789753070706
      Ebad
      :
      14.80x21.00
      Sayfa Sayısı
      :
      168
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2017-08
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Yazara Ait Diğer Kitaplar
  • Yazarın Son Çıkan Kitapları
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu eser hakkında yorum yazarak Puan Kazanabilir, Puanlarınızı Kitap Alış-Verişlerinizde kullanabilirsiniz. (Üyeler İçin)
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      11,53   
      23,07   
      3
      7,76   
      23,28   
      4
      5,87   
      23,49   
      5
      4,74   
      23,70   
      6
      3,99   
      23,91   
      7
      3,45   
      24,12   
      8
      3,04   
      24,34   
      9
      2,73   
      24,54   
      CardFinans
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      11,53   
      23,07   
      3
      7,76   
      23,28   
      4
      5,87   
      23,49   
      5
      4,74   
      23,70   
      6
      3,99   
      23,91   
      7
      3,45   
      24,12   
      8
      3,04   
      24,34   
      9
      2,73   
      24,54   
      Advantage
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      11,53   
      23,07   
      3
      7,76   
      23,28   
      4
      5,87   
      23,49   
      5
      4,74   
      23,70   
      6
      3,99   
      23,91   
      7
      3,45   
      24,12   
      8
      3,04   
      24,34   
      9
      2,73   
      24,54   
      Bankkart Combo
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      11,53   
      23,07   
      3
      7,76   
      23,28   
      4
      5,87   
      23,49   
      5
      4,74   
      23,70   
      6
      3,99   
      23,91   
      7
      3,45   
      24,12   
      8
      3,04   
      24,34   
      9
      2,73   
      24,54   
      Bonus
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      11,53   
      23,07   
      3
      7,76   
      23,28   
      4
      5,87   
      23,49   
      5
      4,74   
      23,70   
      6
      3,99   
      23,91   
      7
      3,45   
      24,12   
      8
      3,04   
      24,34   
      9
      2,73   
      24,54   
      Paraf
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      11,53   
      23,07   
      3
      7,76   
      23,28   
      4
      5,87   
      23,49   
      5
      4,74   
      23,70   
      6
      3,99   
      23,91   
      7
      3,45   
      24,12   
      8
      3,04   
      24,34   
      9
      2,73   
      24,54   
      Maximum
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      11,53   
      23,07   
      3
      7,76   
      23,28   
      4
      5,87   
      23,49   
      5
      4,74   
      23,70   
      6
      3,99   
      23,91   
      7
      3,45   
      24,12   
      8
      3,04   
      24,34   
      9
      2,73   
      24,54   
      World
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      2
      11,53   
      23,07   
      3
      7,76   
      23,28   
      4
      5,87   
      23,49   
      5
      4,74   
      23,70   
      6
      3,99   
      23,91   
      7
      3,45   
      24,12   
      8
      3,04   
      24,34   
      9
      2,73   
      24,54   
Kapat