Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650) (Ciltli)

Stok Kodu:
9799757321995
Boyut:
22x29
Sayfa Sayısı:
312
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2004-09
Kapak Türü:
Ciltli
Kağıt Türü:
1. Hamur
%40 indirimli
148,15TL
88,89TL
9799757321995
517146
Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650) (Ciltli)
Osmanlı Saray Mutfağı (1453-1650) (Ciltli)
88.89

Eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti’nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı’nın yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır. Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.

Büyük oranda arşiv belgelerine dayanılarak hazırlanan eseri okurken Osmanlı siyasi, ekonomik ve sosyal tarihinin mikro düzeyde tasvirini bulacaksınız.

Eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti’nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı’nın yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır. Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.

Büyük oranda arşiv belgelerine dayanılarak hazırlanan eseri okurken Osmanlı siyasi, ekonomik ve sosyal tarihinin mikro düzeyde tasvirini bulacaksınız.

Tüm kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 88,89    88,89   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat